Говяжья Подлопатка

795 ₽

795 ₽/кг

О товаре

Подлопаточная часть — это отруб из плечевой зоны, расположенный под лопаткой. Мясо содержит умеренное количество соединительной ткани, но при этом более нежное, чем грудинка или голяшка. Считается одним из самых универсальных отрубов говядины.

🍳 Как приготовить

Отлично подходит для: гуляша; рагу; тушеной говядины; жаркого; супов; плова; запекания крупным куском; фарша.

❄️ Хранение

В холодильнике (0–4°C) Сырая подлопаточная часть: 3–5 дней. Маринованная: до 2 суток. Приготовленная: 3–4 дня. В морозильнике (-18°C) Сырая: 6–12 месяцев. Готовая: 2–3 месяца.